Cuisine Saisonnière : Le Plaisir des Saisons
Découvrez le plaisir des "cuisine saisonnière" dans la cuisine avec des ingrédients de saison. Apprenez à savourer chaque moment en utilisant des produits frais et locaux pour vos plats.
Peter
3/4/20261 min temps de lecture
N'est pas incroyable - a la fin de l'eté, les journées sont plus courtes et la saison change.
Deja en Aout on sent que il fait chaud - mais pas tout autant que en juillet ... et dans la tete on pense aux dernier salade de tomate ( avec burrata et Basilic frais par exemple .. ) avant de penser au premier soupes, les boules de celeri, les poireaux et les choux de Bruxelles... pour une cuisine un peu plus consistante, plus energitique et aussi un peu plus lourde ... et avec impatience - on a l'impression que ca manque " vivement l'hiver ...... )
Et LA - le soleil arrive, les jonquilles et les Jacintes sont en fleur - et la tout d'un coup, on n'ai plus envie de soupe, poireaux et mijotée en sauce - maintenant on attends les tomates( avec burrata et Basilic frais par exemple .. ) , les courgettes et les aubergines... vivement l'eté....
Et tout ca cest automatique - on ne fait pas expres - mais tout d'un coup on s'impatiente ( ca ne peut pousser plus vite ??? ) et on se dit - c'est quand les Fraises Francaises ....
A tres vite pour une assiette d'asperges, un morceaux de poulet ( Label Rouge ) sur le grill et un vacherin fraise et menthe fraiche...
La cuisine de Lax & Co c'est justement cela - des produits de choix, de saison, Locales ou Francaises, une cuisine fraiche, gouteuse et fait maison....
Tres bonne journée a tout vous.
Pour info - la photo des verres de vin - orignie Lax & Co et bien sur l'alcol est a consommer avec moderation.